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郑州市第一零六高级中学总务处加大对餐厅卫生检查监管力度
发布时间:2023/6/20 17:16:01 浏览次数:123次

坚持对餐厅员工进行晨检制度

对餐厅进行消杀

做好食堂周边环境卫生工作

 

中招在即,为确保全校师生饮食健康,筑牢舌尖上的安全,一零六高级中学总务处加大食堂内部及周边卫生检查监管力度组织餐厅工作人员对餐厅内部进行搬家式大扫除,对抹布、刀墩、餐饮具、地沟三面、地沟扣板底部、环境进行彻底消毒同时对食堂周边卫生进行严查细管,强调地沟盖板缝隙不得>1cm、排风扇加网、补齐缺失损坏吊顶,出入口加装不低于40cm防鼠板,采用多种措施开展虫害消杀工作

学校坚持对餐厅工作人员采取晨检制度,严禁有手部外伤的从业人员从事餐饮加工活动,对有外伤、上感、咳嗽等传染疾病的从业人员要及时调岗。学校总务处严格按照“两个责任”开展“日管控、周排查、月调度、年总结”活动,做实做细食堂餐厅的卫生检查监管工作。

总务处供稿

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